ISOLASI DAN SELEKSI JAMUR PENDEGRADASI AMILOSA PADA EMPELUR TANAMAN SAGU (Metroxylon sagu Rottb.)

Abstract

Beberapa mikroorganis medapat mendegradasi amilosa yang terdapat pada tanaman yang memiliki komponen
patiter besar. Penelitian isolasi dan seleksi jamur pendegradasi amilosa pada empelur tanaman sagu (Metroxylon saguRottb.),
telah dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling. Penelitian ini bertujuan untuk melihat jenis jamur pada
empelur tanaman sagu yang memiliki potensi mendegradasi amilosa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat jenis
isolat jamur yang memiliki potensi yang baik dalam mendegradasi amilosa. Ke empat jenisisolat jamur yang ditemukan adalah
Aspergillus niger, Geotrichumsp., Aspergillusoryzae, dan Rhizopusoyzae.
Kata Kunci: Isolasi, Sagu (Metroxylon  sagu Rottb.), degradasi amilosa, isolat jamur